Bière du mois (avril)

Bien que le temps libre n’ait pas été ce que j’ai eu le plus à disposition le mois passé, j’ai quand même trouvé les moyens de déguster 116 nouvelles bières. Oui, le double du mois de mars et l’équivalent de ce que je trouvais en une année jusqu’au milieu des années 90. Même si les [...]

Top Swiss beers by style: Bocks

Despite what Bavarians may pretend, the origins of Bock beers are lying in Lower Saxony in the town of Einbeck. From the 14th century the citizen of Einbeck had been given brewing rights and it seems that the first Bocks appeared then. This beer seemed to have been originally top fermented and brewed with a [...]

Bière du mois (mars)

Si je me sens vieux aujourd’hui, ce n’est pas seulement parce que je viens de fêter mon anniversaire.  Non, c’est plutôt parce que je mesure toute la distance parcourue ainsi que l’énorme changement qui est arrivé au monde de la bière. En fait, j’ai énormément de chance que ma passion ait débuté pendant une période [...]

Bière du mois (février)

Je ne sais pas pour vous, mais en ce qui me concerne le mois de février a été triste, froid et stressant.  Trois adjectifs n’ayant rien à voir avec les bières qui m’ont accompagné tout au long de ces 29 jours et qui n’ont pu qu’au plus freiner légérement mon ardeur de geek de la [...]

Der grosse Test von Schweizer Massenbieren

Seit langer Zeit hatte ich im Kopf die Idee, einen solchen Test durchzuführen. Zwei Sachen standen mir bis kurzem immer im Weg: der Aufwand und die Motivation. Ja: die Motivation. Ich teste zwar fast täglich Biere, aber die idee, 20 oder vielleicht mehr ähnliche, geschmacklose Lagerbiere nacheinander auszuprobieren ? Naja, man muss wirklich opfenbereit sein ! [...]

Bière du mois (janvier)

À peine ai-je eu le temps de jeter un coup d’oeil en arrière sur une très belle année 2011, qu’il faut se remettre au boulot: les nouvelles bières se bousculent au portillon ! Mise à part une dégustation à l’aveugle de 27 bières suisses (uniquement des lagers blondes de masse) dont j’ai eu pas mal [...]

A look back at 2011

For the third consecutive year I have been able to taste an average of two beers a day, even setting a personal best mark of new beers with 777 (the good twin of 666, probably). After “vegetating” for years at about one new beer a day, I have now found my cruising speed. The fact [...]

Bière du mois (décembre)

Et voilà: une nouvelle année s’est écoulée ! Avant de revenir sur les bières qui ont marqué mon année 2011 dans un prochain article, je vais tout d’abord vous parler de mon mois de décembre. Après un mois de novembre très pragmatique où je me suis (ef)forcé de cibler les bières de ma cave ayant [...]

Bière du mois (novembre)

Après un début de mois en mode « stand-by » (voir mon article précédent), j’ai retrouvé ma motivation et enclenché le turbo lors des 14 derniers jours de novembre. Afin de respecter au mieux les caractéristiques des quelques 200 nouvelles bières attendant impatiemment de transiter entre ma cave et mon estomac via mon frigo, j’ai décidé de [...]

Cellar cleaning

Once in a while (pretty rarely indeed…) I just don’t have enough motivation to rate beers and I only would like to sit back and enjoy the content of my glass. That is the major difference between a beerticker , who can just drink a beer and tick it, and a beer rater, who wants/needs [...]