Archive for the ‘Breweries and Shops’ Category

The festival explorers: Marcel, TTT and Bov.

Following the incredible inflation of new registered breweries, the number of beer festivals in Switzerland is also getting pretty out of control. I would like – while it is still more or less possible – to give you an overview.

Below you will find a list of events featuring at least 10 breweries from my country. You will find a non-exhaustive list of smaller festivals as well as new ones at the end of this article.

My thanks go to the top Swiss beer tickers Thomas “TTT” Schneider and Marcel Vogt for great company during my “festival crawling” as well as providing me some useful information.

Have I missed something? In this case, I’ll be grateful if you contact me at bov@bov.ch !

SWISS BEER FESTIVALS

Basler Craft Bier Messe

homepage

last edition: March 10, 2018 – Markthalle, Basel

next edition: March 23, 2019

number of editions: 1

organizer: bier-ideen

admission price: 15.- (incl. 5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- to 3.- for 1.5dl / 4.- to 6.- for 3dl

list of breweries: Baselbieter, BFM, the Beer Guerrillas, Brau Bandi, Brau Rebel, Chastelbach, Drei Tannen, Fischerstube,  Kitchen Brew, Landskroner, Mómò, Roscha, Ruecherei, Schwarzbuebe Bier, Stadtmauer, Unser Bier, Valaisanne, Volta Bräu; Boum’R (FR) and Vignoble (FR).

+ the list of beers available was published in advance

+ wide choice

+ ideal location (close from the railway station)

+ great food offering

– overcrowded in the evening


Zürich Bier Festival

homepage

last edition: April 5 to 7, 2018 – Spirgarten, Zürich

next edition: April 4 to 6, 2019

number of editions: 5

organizer: probier.ch

admission price: 25.- (incl. 5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 1.- to 2.- for 1dl (exceptionally more)

list of breweries: Barfuss, Bear’N’Stein, Chen van Loon, Darkwolf, Docteur Gab’s, Dr. Brauwolf, Kitchen Brew, Kloster Fischingen, Mükon, Nubia Brew, Obersee Brau Union, Officina della Birra, Stadtguet,  St. Laurentius, Totally Beer, WhiteFrontier; Reketye (Hu), Feher Nyul (Hu), Baladin (It), Het Uiltje (Nl), Hara Punk (Hu), Mad Scientist (Hu), Maryensztadt (Hu), Strassenbräu (Ge), Yeast Wörks (Hu) and Alhambra (SP).

+ list of available beers published in advance (pretty inaccurate though…)

+ wide choice

+ pretty large place with additional room outside

+ beer prices very affordable

+ good quality

– high admission price


Zugersee Bierschiff

homepage

last edition: April 13 to 14, 2018 – Bahnhofsteg, Zug

next edition: April 12 to 13, 2019

number of editions: 1

organizer: Kurt Petak

admission price: 14.- (incl. the festival glass – not refundable)

beers prices: mostly 2.- for 1dl

list of breweries: Baar, Bachweg, Blattmann Bier, BGB Blüemlis Garagen Bräu, Chomer, Einhorn Bräu, Eisbock, Euelbräu, Kreuzmühle, Longhawl, Rigi Gold, Rosengarten, Stiär Biär, St. Wendelin Biermanufaktur Menzingen, Sunneblick, Sutton.


Thunersee Bierschiff

homepage

last edition: April 20 to 21, 2018 – Ländte, Thun

next edition: April 12 to 13, 2019

number of editions: 2

organizer: ?

admission price: 12.- (incl. the festival glass – not refundable)

beers prices: ?

list of breweries: Altes Tramdepot, Bärg Bier, Biera Engiadinaisa, Burgdorfer, dear.beer, Doppelleu, Felsenau, Haarige Kuh, Hohgant, Jungrau, Napf, Nordwandbräu, Rugenbräu, Schuum, Simmentaler, Sunnegg, WhiteFrontier.


Solothurner Biertage

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last edition: April 26 to 28, 2018 – Rythalle, Solothurn

next edition: April 25 to 27, 2019

number of editions: 16

organizer: BK Bier-Kultur

admission price: 10.- (+ 5.- for the festival glass (with no refund) or 2.- refundable for a plastic goblet)

beers prices: 4.- to 5.- for 3dl (some rare exceptions like Doppelleu with 7.- for 3dl)

list of breweries: 7Peaks, Altes Tramdepot, Barfuss, Bertbier, BFM, Biera Engiadinaisa, Boxer, Brauhuus 531, Buechibärgerbier, CôteWest, dear.beer, Docteur Gab’s, Doppelleu, Dr. Brauwolf, Drei Tannen, Dünnern, Egger, Fahrtwind, Felsenau, Granicum, Güegi-Quell, Hardeggerperle, Hasli-Bier, Hohgant, Hoppy People, JungfrauBräu, Kitchen Brew, Lägere Braü, Landskroner, LUBB, Mein Teil, Mükon, Napf, la Nébuleuse, Oberdörfer Chäuerbräu, Öufi, Officina della Birra, Reist-Bier, Sam’s, San Martino, St. Laurentius, Simmentaler, Stadtbier Chur, Sudwerk, Sunnegg, Totally Beer, Trois Dames, UHB, Valaisanne, Wasserämter, WhiteFrontier, Wyssestei; Liechtensteiner Brauhaus (LI)

+ with 51 breweries the biggest festival in the country

+ wide choice

– small samples not offered everywhere, yet mostly possible

– overcrowded on Friday and Saturday

– average quality not really high and with some breweries offering very bad beers


Fête de la Bière Artisanale & des Musiques Festives

homepage

last edition: May 9 to 12, 2018 – Place du Marché, Vevey

next edition: unconfirmed

number of editions: 26

organizer: Association des Buveurs d’Orges / Amstein

admission price: free

beers prices: 4.- to 7.- (sometimes more) for 3dl

list of breweries: daily invited: Boss’Beer, Echec & Malt, Brasserie du Temps. Available beers from other breweries: BFM, Bier Factory Rapperswil, Doppelleu, Hoppy People, Jorat, Kitchen Brew, la Nébuleuse, WhiteFrontier. + about 100 different beers from other countries.

+ the oldest festival in the country

+ list of available beers published in advance

+ large choice of beers from other countries

– no brewers (except for the invited breweries) present on place

– no small samples

– no proper glass


Craft Beer & Cider Festival Arbon

homepage

last edition: May 19, 2018 – St. Gallerstrasse 213, Arbon

next edition: unconfirmed

number of editions: 4

organizer: Getränke Markt Möhl Arbon

admission price: 15.-

beers prices: ?

list of breweries: Barfuss, Bier Factory Rapperswil, Biergarage.ch, Bleisch Craft Bier, Kornhausbräu, Locher, Mukon, Müli Bräu, Nubia Brew, Schützengarten, Sonnenbräu, Stadtbühler, Sudwerk, Valaisanne


Lausanne Beer Celebration

homepage

last edition: May 25 to 26, 2018 – Cantine de Sauvablin, Lausanne

next edition: May 24 to 25, 2019

number of editions: 3

organizer: Echec & Malt

admission price: 6.- for the festival glass (with no refund)

beers prices: 3.- for 1dl / 6.- to 9.- for 2,5dl

list of breweries: A Tue-Tête!, Cayon’s, Chien Bleu, Cinq 4000, la Nébuleuse, l’Apaisée, l’Atelier, Echec & Malt, Officina della Birra, Trois Dames. Beerbliotek (SW), Oproer (NL), Toccalmatto (IT), Wylam (UK).

+ good quality

+ good location


Beer Festival Luzern

homepage

last edition: May 26, 2018 – Kulturhof Hinter Musegg, Luzern (2019 in Südpol)

next edition: May 18, 2019

number of editions: 2

organizer: Verein zur Förderung der Biervielfalt Luzern

admission price: 15.- (incl. the festival glass (with no refund))

beers prices: 2.- for 1dl

list of breweries: Anderthaler, Bertbier, Braubär, Brauhuus 531, Chomer Braukunst, Hinter Musegg, Hohen-Bräu, Schlachthuus, Soorser.bier, Traquenard.


Baselbieter Biermarkt

homepage

last edition: June 1 to 2, 2018 – Ziegelhof Areal, Liestal

next edition: May 31 to June 1, 2019

number of editions: 1

organizer: das Chuchichäschtli

admission price: free (5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- for 1.5dl / 4.- for 3dl

list of breweries: Beer Guerrilas, Blaue Ente, Brau Bandi, em Basler sy Bier, Fischerstube, HOPe, Kitchen Brew, Meyer Family, Mükon, Roscha, Rucherei, Sankt Johannsbräu, Schwarzbuebe Bier, Unser Bier

+ prices very affordable

– some very frightening quality beers


ZAPF! Craft Beer Festival Bern

homepage

last edition: June 9, 2018 – Brache Warmbächli, Bern

next edition: June 15, 2019

number of editions: 2

organizer: Verein ZAPF!

admission price: 15.-

beers prices: 3.- for 2dl

list of breweries: 523, BAF, Braukunst, dear.beer, Eberhard, Endstation, Helmert’s, Lorraine Beer Project, Maca, nine brothers, Schuum, Stadtbach, Unikum

+ very good quality

+ very original location

– no small samples

– outside only so fully depending on weather conditions


Festibière de Genève

homepage

last edition: June 14 to 16, 2018 – Place de la Sardaigne, Carouge

next edition: June 13 to 15, 2019

number of editions: 2

organizer: Association Festibière

admission price: free (7.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- for 1dl / 4.- for 3dl

list of breweries: l’Apaisée, Bière du Lac, Bière du Pendule, BlackPig, BUG, Cap’taine Mousse, Dr. Gab’s, FMR, la Pièce, Mountain View, Murailles, Père Jakob, Post Tenebras, Schori, Totally Beer, Traquenard, Virage, WhiteFrontier. And the Piggy and Sauvage (both FR).

+ pretty nice quality

+ wide choice

+ prices very affordable

+ practical location (outside + tent)

– starting too late on Friday


Craft Beer Festival in Zürich

homepage

last edition: June 14, 2018 – Talacker 30, Zürich

next edition: June 27, 2019

number of editions: 2

organizer: Paul Ullrich

admission price: 25.- (festival glass included)

beers prices: ?

list of breweries: about 12 Swiss breweries.

– high admission price


Craft Beer Festival Basel

homepage

last edition: June 15, 2018 – Laufenstrasse 16, Basel

next edition: June 28, 2019

number of editions: 1

organizer: Paul Ullrich

admission price: 25.- (festival glass included)

beers prices: ?

list of breweries: about 12 Swiss breweries.

– high admission price


Festi’Piousse

homepage

last edition: June 23, 2018 – Place du Château, Echallens

next edition: June 22, 2019

number of editions: 4

organizer: Risk Association

admission price: 2.- (for plastic goblet) or 5.- (festival glass)

beers prices: 2.- for 1dl / 4.- for 3dl

list of breweries: 7Peaks, Bad Fish, Black Pig, Boss’Beer, Brasse-Mortier, Brasserie des Mines, Challensoise, Condémines, Fleurs du Malt, Hoppy People, Improbable, Trois Dames.

+ list of available beers published in advance

+ good quality

+ practical location (outside + tent)

+ prices very affordable

+ tasting sessions


Basler Biermarkt

homepage

last edition: August 24 to 25, 2018 – Vogesenplatz, Basel

next edition: August 30 to 31, 2019

number of editions: 6

organizer: Verein St. Johannsmarkt

admission price: 2.- (for the festival glass)

beers prices: 2.- to 4.- for 1.5 dl / 4.- to 8.- for 3dl

list of breweries: Amsel-Bräu, Arlibrau, the Beer Guerrillas, Bîrtel, Blaue Ente, Brau Bandi, Braubude Basel, Brau Rebel, Chastelbach, Drei Tannen, Em Basler sy Bier, Farnsburger, Fischerstube, Gleis 1, Kitchen Brew, Landskroner Bräu, Matt & Elly, Mükon, NordSud, Roscha, Ruecherei, Rössli Bier, Sankt Johanns Bräu, Schwarzbuebe Bier, Simmentaler, Unser Bier, Volta Bräu, WhiteFrontier, Zipfel Bier. And Braukollektiv Freiburg (Germany).

+ with 29 CH breweries, the second biggest festival

+ wide choice

+ average quality has improved

– can be pretty overcrowded


Bülacher Craft Beer Festival

homepage

last edition: September 1, 2018 – Lindenhof, Bülach

next edition: July 13, 2019

number of editions: 2

organizer: Brauerei St. Laurentius

admission price: 10.- (including the festival glass, refundable for 4.-)

beers prices: 5.- to 7.- for 3 dl

list of breweries: aabachbier, Bierzunft Wehntal, El Caballero, Glattfelder, Hardwald, Muschtibräu, Obersee Brau Union, Old Hill, Schlachthuus, Simmentaler, St. Laurentius, Sudwerk, Unterländer Bräu.

– no small samples

– fluctuating quality


Festival des Brasseries Artisanales de Fribourg

homepage

last edition: September 1, 2018 – Place Georges-Python, Fribourg

next edition: August 31, 2019

number of editions: 6

organizer: ?

admission price: free (2.- refundable for a plastic goblet)

beers prices: mostly 5.- for 3 dl

list of breweries: Äs Juscht, Chauve, Celtes, CôteWest, Dzô, Extra Muros, Freiburger Biermanufaktur, Fri-Mousse, les Gobelins, Kitchen Brew, Mécanique des Fluides.

+ good quality

+ tasting sessions

– no proper glass

– no small samples


Craft Beer Festival Zürich

homepage

last edition: September 14 to 15, 2018 – Ziegelhütte, Zürich

next edition: unconfirmed

number of editions: 4

organizer: Intercomestibles

admission price: 25.- (including festival beer glass refundable for 5.-)

beers prices: mostly 3.- for 1dl (rarely 2.- and sometimes up to 4.-)

list of breweries: Adler, Blackwell, BFM, Bier Factory Rapperswil, Brausyndikat, Brewdaz, Broken City, Cayon’s, Cinq 4000, Degenbier, Dr. Brauwolf, LägereBräu, Officina della Birra, S&A, Trois Dames and Virage. + Amager (DK) and Evil Twin (USA).

+ high quality

+ great location

– far too expensive


Zentralschweizer Biermarkt

homepage

last edition: September 15, 2018 – Martignyplatz, Sursee

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: das Chuchichäschtli

admission price: free (5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- for 1.5dl (rarely 3.- or 4.-) / 4.- for 3dl

list of breweries: 531, Bertbier, Braubär, BrauStation Sursee, Meyer Family, MN Brew, Soorser Bier, Stiär Biär, Sutton and Wiggerli.

+ prices very affordable

– outside only so fully depending on weather conditions


FestYmalt

homepage

last edition: September 22, 2018 – l’Amalgame, Yverdon-les-Bains

next edition: unconfirmed

number of editions: 3

organizer: association FestYmalt

admission price: 8.- including festival glass (no refund)

beers prices: 2.- for 1.5dl

list of breweries: l’Apaisée, l’Atelier, BFM, Broken City, Celestial, Chauve, FMR, O’Bled, Traquenard,Trois Dames, Virage, la Vouivre.

+ prices very affordable


Bacon Beer Day

homepage

last edition: September 22, 2018 – Wankdorfallee, Bern

next edition: unconfirmed

number of editions: 3

organizer: ?

admission price: 5.- (+ 5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- for 1 dl / 5.- for 2.5 dl

list of breweries:  523, Blackwell, Burg Braui, dear.beer, Fjord&Fjell, les Garçons, Güschu 58, McMax, Simmentaler, Strättligen and Thun Bier.

+ high quality

– outside only, so fully depending on weather conditions


Berner Biermarkt

homepage

last edition: September 29, 2018 – Gurten Areal, Bern

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: das Chuchichäschtli

admission price: free (5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- for 1.5dl / 4.- for 3dl

list of breweries: Altes Tramdepot, Bières&Co, Güegi-Quell, Mein Emmental, Meyer Family, Nordwand Bräu, Sonnrain, Thun Bier, Wabräu and Wellsh.

+ prices very affordable

– very poor attendance

– outside only, so fully depending on weather conditions

– very poor quality average


Zug Craft Beer Brewfest

homepage

last edition: October 6, 2018 – Industriestrasse 45, Zug

next edition: unconfirmed

number of editions: 2

organizer: ?

admission price: ?

beers prices: ?

list of breweries: Bachweg, Bier Factory, Broken City, Rapperswil, Chomer, CôteWest, Dr Brauwolf, Hopfetopf, Momo, Soorser and Sutton.


Artisa’Malt

homepage

last edition: October 6, 2018 – Manège du Pré-Mochel 1, Delémont

next edition: unconfirmed

number of editions: 3

organizer: ?

admission price: 5.- including festival glass (no refund)

beers prices: 2.- for 1dl; 4.- for 2.5dl

list of breweries: BFM, BlackPig, Blanche Pierre, BLZ, la Challensoise, Chevrier, Couvaloup, Damijo, la Filature, les Gobelins, la Meute, la Spirale, Tonnebière, Totally Beer.

+ nice location with plenty of room outside

– pretty overcrowded

– average quality of the beers is dangerously low


Unterwaldner Biertag

homepage

last edition: October 20, 2018 – A&L Halle, Dallenwil (changes location every year)

next edition: unconfirmed

number of editions: 4

organizer: ?

admission price: 7.- including festival glass (no refund)

beers prices: 3.- for 2dl; 6.- for 4dl

list of breweries: 3 Finger Joe, Äigèbraij, Brisenbräu, Bro’s Bräu, Geronimo Bräu, High5, Keimling, Lussy Getränke, Ponäly, Rufibräu, Stirnebräu, Sutton, Tschifeler, Tres Hombres, UrPur, van Maisenberg, Zweierlei.

+ almost all breweries present cannot be met elsewhere

+ wide choice

– fully overcrowded even shortly after the beginning

– no small samples

– beware! The quality of many beers is frightening.


Wortspiele

homepage

last edition: October 27, 2018 – Tanzwerk 101, Zürich (changes location every year)

next edition: unconfirmed

number of editions: 5

organizer: bierversuche.ch

admission price: 15.- including festival glass (no refund)

beers prices: 2.- for 1dl; 4.- for 2dl

list of breweries: À Tue-Tête, Adler Bräu, Bear’n’Stein, Beer Guerrillas, Brausyndikat, Chien Bleu, Lance-Pierre, MN Brew , La Nébuleuse, NordSud, St.Laurentius, Sudwerk, Trois Dames, Turbinenbräu , White Frontier.

+ unique concept (see the homepage for more info)

+ very high quality

+ highest density of beer geeks

+ list of available beers published in advance


 

Craft Beer Festival Thun

homepage

last edition: November 2 to 3, 2018 – Thun-Expo, Thun

next edition: unconfirmed

number of editions: 2

organizer: Thuner Homebrew Club

admission price: 8.- (+ 5.- for the festival glass (refundable))

beers prices: 2.- or 3.- for 1dl; 4.- to 6.- for 2.5dl

list of breweries: Blackwell, Burg Braui, Burgbier, Egghubel, dear.beer, Fjord & Fjell, Freistoff, Güschu 58, Haarige Kuh, Haxli, McMax, Mousse de Thoune, Napf, Nordwand Bräu, Old School, Simmentaler Bier, Stögu Bier, Strättligen Bier, Sunnegg, Thun Bier.

+ high quality

+ wide choice


Unterländer Biertage

homepage

last edition: November 3 to 4, 2018 – Chliriethalle, Oberglatt

next edition: November 9 to 10, 2019   has been cancelled

number of editions: 7

organizer: Gutknecht’s Hammer-Bier

admission price: free

beers prices: 2.- for 1dl

list of breweries: Ahoi Bier, Barfuss, biergarage.ch, Chen van Loon, Dr. Brauwolf, Full House, Gutknecht’s Hammer-Bier, Hardwald, Mómò, Monsterbräu, Mükon, NubiaBrew, Obersee Brau Union, Octopus-Bräu, Oerlikon, Pentabier, Rümmlänger Brauwerkstatt, Schlachthuus

+ prices very affordable

– modest attendance

– no proper glass


Craft Basel

homepage

last edition: November 17, 2018 – Altes Kraftwerk, Basel

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: bier-ideen

admission price: 10.- (+ 5.- for the festival glass (refundable))

beers prices: 2.- to 3.- for 1.5dl / 4.- to 6.- for 3dl

list of breweries: Blaue Ente, Brau Rebel, Dr. Brauwolf, Fischerstube, NordSud, Officina della Birra, Roscha, Sauhofbräu, Schwarzbuebe Bier and Stadtmauer. + Boum’R (FR).

– pretty poor average quality



“SMALLER” FESTIVALS

Please remember that I have chosen the criterion “less than 10 CH breweries” to define “small”. It doesn’t mean necessarily that those events are smaller in overall offering or in popularity.

This list is very surely non-exhaustive.

 

Bieler Biererie

homepage

last edition: March 23, 2018 – Chessu, Biel

next edition: unconfirmed

number of editions: 3

organizer: ?

admission price: 15.-

beers prices: 2.- to 3.- for 1.5dl / 4.- to 6.- for 3dl

list of breweries: BLZ, Büffel Bier, Caram Bier, DCM Brew, la:Marmotte, mon oeil, Sam’s, Seeland Bräu

– no proper glass

– bad overall quality

– overcrowded

– dark and small place

– disturbing music

– small samples only until 9 pm


Bier & Food Fest Zollbrück

homepage

last edition: April 14 to 15, 2018 – Bahnhofstrasse, Zollbrück

next edition: April 12 to 13, 2019

number of editions: 1

organizer: ?

admission price: free (10.- refundable for the festival glass)

beers prices: ?

list of breweries: Burgdorfer, Egger, Feldschlösschen, Hohgant, Langnouer Braui, Mein Emmental, Napf, UHB.


Lausanne Malt Festival

homepage

last edition: May 26, 2018 – the Lacustre, Lausanne

next edition: May 18, 2019

number of editions: 1

organizer: group of students from the EPFL

admission price: free (2.- refundable for the festival plastic goblet)

beers prices: 4.- for 2.5dl / 7.- for 5dl

list of breweries: 7Peaks, BFM, CôteWest Brewing, Dr. Gab’s, Jorat, Totally Beer, WhiteFrontier.

+ list of available beers published in advance

– no small samples available

– no proper glass

– mostly well-known and easy to find beers


Bremgarter Biertag

homepage

last edition: May 26, 2018 – Reussbrückesaal, Bremgarten

next edition: unconfirmed

number of editions: 2

organizer: ?

admission price: ?

beers prices: ?

list of breweries: Brau Fabrik Baden, Büchler zu Mägenwil, Bünzwasser, Erusbacher & Paul, Raben Brau, Reuss-Schlaufe, Schümberg-Bräu, Seis.

+ some rare to find breweries

+ tasting sessions


Orgent-Express

homepage

last edition: June 2 to 3, 2018 – Reussbrückesaal, Bremgarten

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: Association des Buveurs d’Orge (ABO) Valais

admission price: ?

beers prices: ?

list of breweries: 7Peaks, l’Atelier, Dr. Gabs, Malternative, Brasserie de la Mine, Monteysanne, Mont Noble, Winslow, WhiteFrontier.


LuppolaTI Craft Beer Festival

homepage

last edition: June 8 to 10, 2018 – via Ponte Laveggio 13, Ligornetto (was formerly in Chiasso)

next edition: unconfirmed

number of editions: 4

admission price: free (5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- for 1.5dl / 4.- for 3dl

list of breweries: BFM, Broken City, Mómò, No Land, Rud Bir, WhiteFrontier. + breweries from Italy and Spain.

+ list of available beers published in advance


Biergarten

homepage

last edition: June 24, 2018 – Battoir, Granges-Marnand

next edition: unconfirmed

number of editions: 9

organizer: Brasserie Artisanale Broyarde

admission price: free

beers prices: ?

list of breweries: Broyarde, Dzô, Ferme d’Ostende and Poyet.


la Bière en Poupe

homepage

last edition: June 24, 2018 – Port, Chevroux

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: les Chevralliers

admission price: ?

beers prices: ?

list of breweries: Dzô, Faougueuse, Ferme d’Ostende, Mécanique des Fluides, Poyet, Prévert, Brasserie du Temps.


Regio-Brauereitag

homepage

last edition: July 7, 2018 – Solothurn, Basel-Landtschaft

next edition: July 6, 2019

number of editions: 9

organizer: Brauerei Chastelbach

admission price: 125.- (includes bus ride, event glass, beers and food)

beers prices: N/A

list of breweries: you have the choice between 1) Arlibräu, Zipfelbier, Grübe Bräu, Chastelbach and Landskroner or 2) Schwarzbuebe Bier, Rössli Bier, Schlugg, Fransburg and Roscha.

+ original concept


Craft Beer at Binz

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last edition: August 3 to 4, 2018 – Räffelstrasse 36, Zürich

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: Bier Factory and Dr. Brauwolf

admission price: free

beers prices: 6.- for 3dl

list of breweries: Bier Factory Rapperswil, CôteWest Brewing, dear.beer, Dr. Brauwolf, Sudwerk, Totally Beer


Walliser Biermarkt

homepage

last edition: September 8, 2018 – Gliserallee 91, Brig

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: das Chuchichäschtli

admission price: free (5.- refundable for the festival glass)

beers prices: 2.- for 1.5dl / 4.- for 3dl

list of breweries: (only 7 instead of the 20 initially intended) Bartis, Sonnenberge, Sunnegg, Suonen Bräu, le Traquenard, Winslow, Zermatt.

+ prices very affordable

– very poor attendance


Höfer Bierfest

homepage

last edition: September 14 to 15, 2018 – Estrich, Winistorf

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: ?

admission price: 10.- (including one free beer)

beers prices: ?

list of breweries: Buchser-Landbier, Buechibärgerbier, Güegi-Quell, Knüxx, Mein Teil, Napf and Wasserämter.


Fête de la Bière Neuchâteloise

homepage

last edition: October 27, 2018 – Planeyse (Halle 50), Colombier

next edition: unconfirmed

number of editions: 3

organizer: ?

admission price: ?

beers prices: 2.- for 1.5dl / 4.- for 3dl

list of breweries:  Celestial, la Meute, Père Porret, Spok and la Vouivre.


Oberland Winter Biertage

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last edition: November 24, 2018 – Nova Theater, Pfäffikon

next edition: unconfirmed

number of editions: 2

organizer: Ale Agency

admission price: 20.- (incl. 5.- refundable for the festival glass and 5 tokens at 2.- value each)

beers prices: 2.- for 1dl / 4.- for 2dl

list of breweries: BrüllBier, Full House, HOPe, Obersee Brau Union, Octopus, Pfaffberg, Seebueb, Sudwerk. + beers from other countries (provided by Ale Agency)

+ ideal location (closed from the railway station; theater)


Journée des Brasseries Indépendantes Genevoises

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last edition: November 24, 2018 – Brasserie Père Jakob, Soral

next edition: unconfirmed

number of editions: 1

organizer: Association des Brasseries Indépendantes de Genève

admission price: free

beers prices: 2.- for 1dl / 5.- for 3dl

list of breweries:  l’Apaisée, Bière du Lac, Glouglou, Murailles, Niton, Père Jakob, la Pièce, la Source and Virage.


 



NEW ONES

 

Let it Beer

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first edition: March 23, 2019 – Markthalle, Burgdorf

admission price: 12.-

list of breweries (more to come): Bäuper, Bertbier, Blackwell, Brauwerkstatt Jegenstorf, Brau AG Langenthal, Burgdorfer, , Craftfeld, dear.beer, Hardegger Perle, Hohgant, Landbrauerei Heimiswiler Härz, Mein Emmental, Mein Teil, Napf, Simmentaler Bier, UHB.

 


Salon de la Bière

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first edition: April 20, 2019 – rue de l’Industrie 11, Conthey

list of breweries: 7Peaks Brasserie, Bartis, BFM, Bières de Neuch, Chen Van-Loon, CôteWest Brewing, La Concorde, Couvaloup, Bières Niton, BlackDot Brewery, Brasserie BlackPig, BLZ-Company, Brasserie des Celtes, Brasserie Des Gros, Brasserie du Chauve, Dr. Brauwolf, Docteur Gab’s, FMR, Fri-Mousse, Les Gobelins, La Mine, Lance-Pierre, l’Atelier, Lynx Movement , Malternative , La Marmotte, MóMò, Monte Lema, Nordwand Bräu, Sangal, Tardiv , Le Traquenard, Vieux chemin, Whitefrontier, Winslow.


Innerschweizer Biermarkt

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first edition: August 31, 2019 – Platz der Auslandschweizer, Brunnen

organizer: das Chuchichäschtli

list of breweries: unconfirmed


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Another year just came to an end and while some like to share shitty quotes on kitschy pictures to welcome you to the new year, my specialty consists to overwhelm you with statistics and other top lists from the past year. The whole thing being mainly of course as subjective as my taste buds are, though I would like to remind you that I have never been paid for good (or bad) ratings. As this sounds like an evidence to any normally constituted human being, believe it or not, some dumb-asses actually think the opposite.

So, ready ? If you don’t like stats and lists, it’s your last chance to surf somewhere else. You have been warned …

I have been able to discover 1’164 new beers last year, 66 less than during my record year of 2015.
The graphic below displays my number of new beers per year since 2000 (I have no detailed information about my first 13 years of beer hunting).

numbersofnewbeersperyear

In this total, Switzerland accounts for more than 50% with 604 new beers. The next most represented are Spain (77), Germany (62), the USA (51) and Denmark (48) for a total of 41 different countries.
Happily, I have been able to tick 5 new countries – Tajikistan, Rwanda, Gambia, Cape Verde and Belize – for a total of 169. There are only 41 left …

My favorite country (with more than 4 beers tasted) has been Serbia (could this be by chance ? Not sure ;-)).
The USA, winner of 2015, are second followed by Norway, Denmark and Belgium. Switzerland appears only on place 12, 2 places down in comparison with 2015.

I got beers from 488 different breweries (24 more than last year) and the most represented have been Mikkeller (18), Cinq 4000 (17), Virage (16) and then To Øl, CôteWest Brewing and Darkwolf with each 13.

My top ten breweries of 2016 (worldwide) is totally dominated by the Swiss with 8 ambassadors !

1. Cinq 4000cinq4000
2. BFM
3. CôteWest Brewing
4. Thornbridge (England)
5. To Øl (Denmark)
6. Bierzunft Wehntal
7. BRAUBAR
8. Old School
9. Storm&Anchor
10.Trois Dames

 

Once again and for the sixth consecutive year the most represented style has been IPA with 157 beers. Far behind you can find American Pale Ale (76), Spice/Herb/Vegetable (59), Imperial Stout and Saison (52).

My favorite style has been Gueuze ahead of American Strong Ale (5th last year), Imperial Stout (2nd in 2015 and winner in 2014), Baltic/Imperial Porter and Black IPA.

The styles I have appreciated the less are Pale Lager, then Dunkel, Vienna, Pilsner and Zwickelbier. Believe me (or not), I am fully capable to like all those styles (in contrast to Dunkelweizen for instance) if they are properly brewed. Unfortunately this is rarely seen nowadays.

Let’s now have a detailled look at Switzerland.

In 2016 a record number of 156 new breweries have been registered at the Swiss Federal Customs Administration. During the same time, I have discovered beers from “only” 58 new ones.
Needless to say that a global coverage of the Swiss beer market has become fully unrealistic, even for my very busy friend and ticker Thomas Schneider who is drinking Swiss beers 50% faster than I am … Personally I have tried beers from 371 of the 756 Swiss breweries in activity.

My best new Swiss breweries for 2016 are (the winner in 2015 was the recently closed BRAUBAR):

1. Bischoff (Frauenfeld, TG)bb_logo
2. Brucke (Etoy, VD)
3. Hoppy People (Sierre, VS)
4. BLZ (Biel, BE)
the Black Pig (Courroux, JU)
6. Braumanufaktur Schlachthuus (Lufingen, ZH)
7. La Pièce (Meyrin, GE)
8. Brasserie du Virage (Plan-les-Ouates, GE)
9. Mükon (Eschlikon, TG)
10.Mousse de Thoune (Thun, BE)

And here are my top 20 Swiss breweries in 2016 (the winner in 2015 was the BFM):

1. Cinq 4000
2. BFM
3. CôteWest Brewing
4. Bierzunft Wehntal
5. BRAUBAR
6. Old Schoolcotewest
7. Storm&Anchor
8. Trois Dames
9. Güschu 58
10.Bischoff
11.Brygger Øl
12.Darkwolf
13.523
14.Blackwell
15.Prévert
16.Barbière
17.Degenbier
18.Bier Factory Rapperswil
19.UHB
20.Brucke

And to close the Swiss chapter until next year, here are my 10 favorite beers from 2016:

1. Blackwell Poetry Slambic 2012quintessence2
2. BRAUBAR Toppling Heads 2.0
3. Bierzunft Wehntal the Pepper Goes QUINtessenCE
3. Cinq 4000 Je s’appelle Beetroots
5. 523 New World Wit
5. BFM Highway to Helles – Velvet Underground Edition
7. BFM Abbaye de Saint Bon-Chien Grand Cru 2014 – Lasciatemi Chiantiare
8. Cinq 4000 Sour Sour Galaxy IPA
9. BFM / la Nébuleuse Degustatoro
10.Cinq 4000 / Mise en Bière Wartek

And the top ten of 2016 worldwide:

1. Thornbridge Love Among the Ruinsloveamongruins
2. FiftyFifty Master Bart
3. 3 Fonteinen Armand’4 Oude Geuze Lente
3. Blackwell Poetry Slambic 2012
5. Hanssens Oude Schaerbeekse Kriek
5. Evil Twin Même Jésus Plus
5. To Øl Black Malt & Body Salts
5. BRAUBAR Toppling Heads 2.0
9. Thornbridge Hall Bracia
9. Bierzunft Wehntal the Pepper Goes Quintessence
9. Cinq 4000 Je s’appelle Beetroots

You don’t know one or more of these wonderful Swiss breweries and beers ? You would like to have more details like breweries addresses or list of beers ? Take a look at my Switzerland Beer Guide , it might help you.

Meanwhile, I wish you all the best for 2017 and hope you will be able to discover a lot of wonderful new beers !

cheers !

Max_Lagers_Wood-Fired_Grill_Brewery_185545More than 2 years after my first post on this subject and considering the pace at which the market is evoluting, it is time to grab this subject again.

Let’s first consider the countries with the most breweries:

country # of breweries (2013) # of breweries (2011) Source
USA 2538 1759 Brewer Association
Germany 1329 1332 German-Breweries.com
England 1072 628 Camra
Italy 611 303 microbirrifici
Japan 558 406 ratebeer.com
France 557 475 Project Amertume
China 550 500 Research and Markets
Canada 530 391 ratebeer.com
Russia 495 170 beerme
Switzerland 412 335 bov.ch

To no one’s surprise, the USA are still on top. They have even increased their advance and will soon have twice as many breweries as their closest follower, Germany. Talking about Germany, it is interesting to notice that it is about the only country stagnating. Maybe already a small success considering the high number of breweries closed there during the last decades.

Worth mentioning also are the huge step-ups for Italy and Russia, which both have more than doubled their number of breweries in less than 3 years.

And there is still plenty of incertitude about China, so the number of 550 is very surely the most approximative one here.

Solid beer nations like Belgium (12th), the Czech Republic (13th) and Denmark (18th) and emerging countries like Spain (16th) and Brazil (19th) can be found not far below in the ranking. The overall number of breweries worldwide has increased of 40% (in less than 3 years !) to reach almost 13’000 (see also the complete table at the end of this post).

126-Brewery-Count-HR

Number of breweries in the USA

Let’s now take a look at the countries with the highest density of breweries per capita.

country # of breweries population population per brewery comment
Norfolk Island 1 2’302 2’302 Australia’s external territory
Falkland Islands 1 2’563 2’563 self-governing British dependency
Cook Islands 2 14’974 7’487 free association with New Zealand; self-governing
Liechtenstein 4 36’842 9’211
Turks and Caicos Islands 2 31’458 15’729 British overseas territory
Cayman Islands 3 55’456 18’485 British overseas territory
Greenland 3 56’370 18’790 autonomous country within Kingdom of Denmark
Switzerland 412 8’085’300 19’625
Palau 1 20’901 20’901
Isle of Man 4 84’497 21’124 self-governing British dependency
Faroe Islands 2 48’509 24’255
Jersey 4 97’857 24’464 self-governing British dependency
Bermuda 2 64’237 32’119 British overseas territory
Denmark 173 5’608’784 32’421
Iceland 10 325’010 32’501

The presence of some of those countries – the ones I put in italic – should be taken with a pinch of salt as they are non self-governing territories. This ranking really depends on what you consider being a country or not, so I think for many people, the winner of this category could well be Liechtenstein.

To be a little bit more selective and present a more serious top ten of highest density (i.e.: one with my country on top ;-)), let’s now only take into account the countries with a minimum of 10 breweries:

country # of breweries population population per brewery
Switzerland 412 8’085’300 19’625
Denmark 173 5’608’784 32’421
Iceland 10 325’010 32’501
New Zealand 122 4’478’310 36’707
Belgium 259 11’167’578 43’118
Austria 192 8’464’554 44’086
Czech Republic 234 10’512’900 44’927
Wales 64 3’063’456 47’867
Slovenia 41 2’061’341 50’277
England 1072 55’346’544 51’629

Doesn’t this look beautiful ?

And finally, here is the entire table. Enjoy !

cheers !

country number of breweries population population per brewery
Abkhazia 2 242’862 121’431
Afghanistan 0 25’500’100 N/A
Albania 7 2’821’977 403’140
Algeria 5 37’900’000 7’580’000
American Samoa 0 55’519 N/A
Andorra 1 76’246 76’246
Angola 4 20’609’294 5’152’324
Anguilla 0 13’452 N/A
Antigua & Barbuda 1 86’295 86’295
Argentina 210 40’117’097 191’034
Armenia 4 3’024’100 756’025
Aruba 1 101’484 101’484
Australia 340 23’245’502 68’369
Austria 192 8’464’554 44’086
Azerbaijan 3 9’235’100 3’078’367
Bahamas 3 351’461 117’154
Bahrain 0 1’234’571 N/A
Bangladesh 1 152’518’015 152’518’015
Barbados 2 274’200 137’100
Belarus 9 9’465’500 1’051’722
Belgium 259 11’167’578 43’118
Belize 1 312’971 312’971
Benin 3 10’323’000 3’441’000
Bermuda 2 64’237 32’119
Bhutan 2 740’700 370’350
Bolivia 16 10’027’254 626’703
Bosnia 9 3’791’622 421’291
Botswana 2 2’024’904 1’012’452
Brazil 167 201’032’714 1’203’789
British Virgin Islands 0 29’537 N/A
Brunei 0 393’162 N/A
Bulgaria 12 7’282’041 606’837
Burkina Faso 1 17’322’796 17’322’796
Burundi 1 10’163’000 10’163’000
Cambodia 8 15’135’000 1’891’875
Cameroon 3 20’386’799 6’795’600
Canada 530 35’158’304 66’336
Cape Verde Islands 2 491’875 245’938
Cayman Islands 3 55’456 18’485
Central African Republic 1 4’616’000 4’616’000
Chad 1 12’825’000 12’825’000
Chile 109 16’634’603 152’611
China 550 1’361’020’000 2’474’582
Colombia 25 47’318’000 1’892’720
Comoros 0 724’300 N/A
Congo 1 4’448’000 4’448’000
Cook Islands 2 14’974 7’487
Costa Rica 5 4’667’096 933’419
Croatia 37 4’290’612 115’962
Cuba 6 11’163’934 1’860’656
Curaçao 1 150’563 150’563
Cyprus 8 862’000 107’750
Czech Republic 234 10’512’900 44’927
Dem Rep of Congo 3 67’514’000 22’504’667
Denmark 173 5’608’784 32’421
Djibouti 0 864’618 N/A
Dominica 1 71’293 71’293
Dominican Republic 3 9’445’281 3’148’427
East Timor 1 1’066’409 1’066’409
Ecuador 14 15’612’300 1’115’164
Egypt 3 83’661’000 27’887’000
El Salvador 3 6’340’000 2’113’333
England 1072 55’346’544 51’629
Equatorial Guinea 1 1’622’000 1’622’000
Eritrea 2 6’333’000 3’166’500
Estonia 15 1’286’540 85’769
Ethiopia 7 86’613’986 12’373’427
Falkland Islands 1 2’563 2’563
Faroe Islands 2 48’509 24’255
Fiji Islands 2 858’038 429’019
Finland 65 5’445’883 83’783
France 557 63’914’000 114’747
French Guiana 1 229’040 229’040
French Polynesia 1 268’270 268’270
Gabon 1 1’672’000 1’672’000
Gambia 1 1’849’000 1’849’000
Georgia 10 4’483’800 448’380
Germany 1329 80’523’700 60’590
Ghana 3 24’658’823 8’219’608
Gibraltar 0 29’752 N/A
Greece 23 10’815’197 470’226
Greenland 3 56’370 18’790
Grenada 1 103’328 103’328
Guadeloupe 2 403’555 201’778
Guam 2 159’358 79’679
Guatemala 4 15’438’384 3’859’596
Guernsey 1 62’431 62’431
Guinea 1 10’824’200 10’824’200
Guinea-Bissau 1 1’704’000 1’704’000
Guyana 1 784’894 784’894
Haiti 1 10’413’211 10’413’211
Honduras 2 8’555’072 4’277’536
Hong Kong 4 7’173’900 1’793’475
Hungary 67 9’906’000 147’851
Iceland 10 325’010 32’501
India 42 1’236’330’000 29’436’429
Indonesia 8 237’641’326 29’705’166
Iran 5 77’048’000 15’409’600
Iraq 1 34’035’000 34’035’000
Ireland 48 4’585’400 95’529
Isle of Man 4 84’497 21’124
Israel 39 8’092’700 207’505
Italy 611 59’829’079 97’920
Ivory Coast 1 23’202’000 23’202’000
Jamaica 3 2’711’476 903’825
Japan 558 127’300’000 228’136
Jersey 4 97’857 24’464
Jordan 3 6’509’500 2’169’833
Kazakhstan 9 17’099’000 1’899’889
Kenya 4 44’354’000 11’088’500
Kiribati Republic 0 106’461 N/A
Kosovo 4 1’733’872 433’468
Kuwait 0 3’582’054 N/A
Kyrgyz Republic 9 5’551’900 616’878
Laos 4 6’580’800 1’645’200
Latvia 24 2’014’000 83’917
Lebanon 3 4’822’000 1’607’333
Lesotho 1 2’074’000 2’074’000
Liberia 1 4’294’000 4’294’000
Libya 2 6’202’000 3’101’000
Liechtenstein 4 36’842 9’211
Lithuania 57 2’950’864 51’770
Luxembourg 8 537’000 67’125
Macau 1 582’000 582’000
Macedonia 4 2’062’294 515’574
Madagascar 2 20’696’070 10’348’035
Malawi 1 16’363’000 16’363’000
Malaysia 4 29’792’900 7’448’225
Maldives 0 317’280 N/A
Mali 1 15’302’000 15’302’000
Malta 3 416’055 138’685
Marshall Islands 0 56’086 N/A
Martinique 2 394’173 197’087
Mauritania 0 3’461’041 N/A
Mauritius 3 1’257’900 419’300
Mayotte Island 1 212’600 212’600
Mexico 100 118’395’054 1’183’951
Micronesia 1 101’351 101’351
Moldova 12 3’559’500 296’625
Monaco 1 36’136 36’136
Mongolia 8 2’754’685 344’336
Montenegro 2 620’029 310’015
Montserrat 0 4’922 N/A
Morocco 1 33’080’000 33’080’000
Mozambique 1 23’700’715 23’700’715
Myanmar (Burma) 3 53’259’000 17’753’000
Nagorno-Karabakh 0 143’600 N/A
Namibia 3 2’113’077 704’359
Nauru 0 9’945 N/A
Nepal 6 26’494’504 4’415’751
Netherlands 203 16’806’400 82’790
New Caledonia 2 258’958 129’479
New Zealand 122 4’478’310 36’707
Nicaragua 1 6’071’045 6’071’045
Niger 1 17’129’076 17’129’076
Nigeria 7 173’615’000 24’802’143
Niue 0 1’613 N/A
Norfolk Island 1 2’302 2’302
North Korea 6 24’895’000 4’149’167
Northern Ireland 15 1’810’863 120’724
Northern Marianas 0 53’883 N/A
Norway 89 5’077’798 57’054
Oman 0 3’897’000 N/A
Pakistan 1 184’772’000 184’772’000
Palau 1 20’901 20’901
Palestine 3 4’420’549 1’473’516
Panama 8 3’405’813 425’727
Papua New Guinea 1 7’059’653 7’059’653
Paraguay 8 6’783’374 847’922
Peru 14 30’475’144 2’176’796
Philippines 6 98’639’000 16’439’833
Poland 99 38’533’299 389’335
Portugal 30 10’562’178 352’073
Puerto Rico 5 3’667’084 733’417
Qatar 0 2’035’106 N/A
Réunion 6 821’136 136’856
Romania 19 20’121’641 1’059’034
Russia 495 143’500’000 289’899
Rwanda 4 10’537’222 2’634’306
Samoa 2 187’820 93’910
San Marino 1 32’509 32’509
São Tomé & Principe 1 187’356 187’356
Saudi Arabia 4 29’195’895 7’298’974
Scotland 61 5’295’000 86’803
Senegal Republic 1 13’567’338 13’567’338
Serbia 20 7’181’505 359’075
Seychelles 1 90’945 90’945
Sierra Leone 1 6’190’280 6’190’280
Singapore 10 5’399’200 539’920
Sint Maarten 0 37’429 N/A
Slovak Republic 47 5’412’008 115’149
Slovenia 41 2’061’341 50’277
Solomon Islands 1 561’000 561’000
Somalia 0 10’496’000 N/A
Somaliland 0 3’500’000 N/A
South Africa 104 52’981’991 509’442
South Korea 31 50’219’699 1’619’990
South Ossetia 1 70’000 70’000
South Sudan 1 11’296’000 11’296’000
Spain 193 46’704’314 241’991
Sri Lanka 4 20’277’597 5’069’399
St Helena, Ascension and Tristan da Cunha 0 4’000 N/A
St Kitts and Nevis 1 54’000 54’000
St Lucia 1 166’526 166’526
St Vincent & The Grenadines 1 109’000 109’000
Sudan 0 37’964’000 N/A
Suriname 1 534’189 534’189
Swaziland 1 1’250’000 1’250’000
Sweden 109 9’625’444 88’307
Switzerland 412 8’085’300 19’625
Syria 2 21’898’000 10’949’000
Taiwan 10 23’361’147 2’336’115
Tajikistan 1 8’000’000 8’000’000
Tanzania 6 44’928’923 7’488’154
Thailand 18 65’926’261 3’662’570
Tibet 2 3’002’166 1’501’083
Togo 1 6’191’155 6’191’155
Tokelau 0 1’411 N/A
Tonga 2 103’036 51’518
Trinidad & Tobago 2 1’328’019 664’010
Tunisia 4 10’777’500 2’694’375
Turkey 11 75’627’384 6’875’217
Turkish Republic of Northern Cyprus 0 294’906 N/A
Turkmenistan 2 5’240’000 2’620’000
Turks and Caicos Islands 2 31’458 15’729
Tuvalu 0 10’000 N/A
Uganda 3 35’357’000 11’785’667
Ukraine 57 45’461’627 797’572
United Arab Emirates 2 8’264’070 4’132’035
United States Virgin Islands 3 106’405 35’468
Uruguay 11 3’286’314 298’756
USA 2538 317’048’000 124’920
Uzbekistan 14 30’183’400 2’155’957
Vanuatu 3 264’652 88’217
Vatican City 0 800 N/A
Venezuela 7 28’946’101 4’135’157
Vietnam 41 90’388’000 2’204’585
Wales 64 3’063’456 47’867
Western Sahara 0 567’000 N/A
Yemen 0 24’527’000 N/A
Zambia 2 13’092’666 6’546’333
Zimbabwe 1 12’973’808 12’973’808
Total 12’804 7’065’614’548

Der Kanton Zürich ist, mit 57 registrierten Brauereien, die Nummer 2 in der Schweiz – nur 1 weniger als der Kanton Bern ! – was die Anzahl Braustandorten anbelangt. In Anbetracht der dynamischen Situation des Schweizer Markts könnte aber meine Aussage schon jetzt falsch sein.

Nach den – mittlerweile legendären – Solothurner Biertagen (seit 2003), dem Biergarten von Granges-Marnand (Waadt, seit 2009), BierKultur Aargau (seit 2009), dem Regio-Brauereitag (Solothurn/Basel-Landschaft) und dem Rapperswiler Craft Bier Festival (seit 2011) war eine Veranstaltung im Kanton Zürich also höchst fällig. Dank Hugo Gutknecht ist das jetzt erledigt !

Am 22. und 23.9. fanden also in Oberglatt die ersten Unterländer Biertage statt. Da neun Zürcher Brauereien (davon 2 für mich völlig Neuland waren) sowie zwei Gäste aus dem Kanton Bern dabei waren, wollte ich dies natürlich keinesfalls verpassen. Zusammen mit meinem Bieler Kamerad und lebenden Bierenzyklopädie Laurent Mousson kamen wir am Samstag kurz nach der Eröffnung in einer schon gut besuchten Chlieriethalle an.

Bevor ich auf die für mich unbekannten Biere losgehen konnte, war aber zuerst ein geplantes Interview mit Biergenuss angesagt. Während das Interview selber mit Rolf Wyss ganz gemütlich war, weiss ich heute noch nicht, wie ich die Fotosession überleben konnte. Ich wusste eigentlich gar nicht, dass man so viel fotografiert werden kann ! Wenn der Fotograf (Patrick ?) damit nicht mindestens ein korrektes Bild von mir geschnappt hat, werde ich bestimmt deprimieren …

Biersommelière und “Beer Ambassador” Diana Fry

Nach diesem Hollywoodischen Teil konnte ich mich endlich auf die Kernkompetenz meines Hobbys konzentrieren: die Suche nach neuen Bieren !

Vermutlich noch vom Blitz geblendet habe ich für meine Verkostung eine ungünstige Reihenfolge ausgewählt und mit 2 schwarzen Bieren angefangen. Das erste, das Brauwerk Nera (eine Brauerei aus Oberweningen), war ein sehr gutes Schwarzbier mit einem geprägtem Charakter und eine gute Komplexität. Eine schöne Überraschung aus einer für mich neuen Brauerei. Ich bin also jetzt schon auf ihre 2 andere Biere – die bei mir im Keller abwarten – gespannt ! Das zweite – ebenfalls Nera benannt – war ein Stout von Brüll!Bier. Dass Andreas Brüllmann ein guter Brauer ist, wusste ich schon. Ich war also keinesfalls überrascht, mit seinem Nera ein weiteres gutes Produkt von ihm treffen zu können.

Die zwei nächsten Biere, die auf mein Programm standen, waren perfekte Beispiele, dass die Welt der Schweizer Mikrobrauereien noch viel zu tun hat. Während das Muschtibräu (aus Bülach) mit seiner Noten von Butter und nassen Korn noch knapp trinkbar sein könnte (ich bin persönlich der Meinung, dass es auf der Welt genug gute Biere gibt, um mit einem solchen seine Zeit nicht zu vertrödeln), war das Walliseller Bier (aus der Walliseller Bier Brauerei) eine Schande. Wie kann man überhaupt so ein infiziertes Bier präsentieren ? Scheinbar muss man schon Schaffhauser sein, um dieses Bier trinken zu können, gäll Fips ? 😉

Tom Strickler (links; der geniale Brauer von Storm&Anchor) und Philipp Sigg (der top(?) beerticker aus der Schweiz mit mehr als 9’000 degustierten Bieren)

 Es kam wieder besser mit dem Glattgold von Hardwald. Diese Walliseller (wieder !) Brauerei ist ganz klar die ambitionierteste, die an diesem Anlass teilgenommen hat. Tatsächlich wurden 700 Hektoliter als mittelfristiges Jahresziel deklariert, was im heutigen Schweizer Biermarkt und mit einem professionellen Braumeister (zurzeit hilft der Brauer der Rathausbrauerei von Luzern) vollkommen realistisch ist. Der Einsatz eines deutschen Braumeisters kann zwar Nachteile haben (sie können vermutlich noch lange auf ein IPA oder ein Stout abwarten), es ist aber meistens die Versicherung eines soliden Lagerbiers. Und das Glattgold, das definitiv als gutes Pils bezeichnet werden darf, hat dies bestätigt.

Nachdem mir die Brauerei Brüll!Bier mit ihrem Helles gezeigt hat, dass sie das Thema “untergärig” ebenfalls beherrscht, habe ich meine tägliche Reise um Schweizer Biere mit dem gewürzten Winter-Bier von den Berner aus Hohgant beendigt. Diese gute Brauerei, die meiner Meinung nach eine der besten in der Schweiz was Fruchtbiere anbelangt ist, zeigte damit, dass sie ebenfalls mit Gewürzen umgehen kann.

Ein Bierabend ist aber nie ganz richtig beendet, vor allem wenn Erzbiershof in der Nähe ist (ja ja: sie waren dabei und Adrian sah so beschätigt aus ;-)). So konnte ich – fast per Zufall –  zwei neue Biere entdecken. Sowohl das Rayon Vert von Green Flash – ein Belgian Style Pale Ale (sowas gibt es wohl nicht und ist eine typische US-Erfindung) – als auch das Short’s Black Cherry Porter waren eine sehr gute Weise, den Abend zu schliessen.

Ein Wort noch über die restlichen anwesenden Brauereien.

Unterländer Bräu – aus Niederglatt – bietet zwar keine grosse Originalität, dafür aber Biere von eher überdurchschnittlichen Qualität. Ich empfehle hier insbesondere das Hanfbier.

Die Dübendorfer Brauerei Monsterbräu war mir schon seit 2009 positiv bekannt. Die zwei neuen Biere – die ich als “Hausarbeit” mitnehmen konnte – von den frisch gebackenen Biersommeliers Andrea Kennel und Dani Schnider haben meinen Eindruck klar bestätigt.

Nicht zuletzt muss natürlich die Anwesenheit von drei Brauereien aus meiner Top Ten Liste erwähnt werden ! Sowohl Urs Flunser (UG-Bräu in Hagenbuch), Hugo Gutknecht (Gutknecht’s Hammerbier in Rümlang) wie auch Ulrich Bösiger (UHB in Burgdorf) gehören zu den besten Botschaftern einer hoch qualitativen Biervielfalt in unserem Land.

In einem solchen Anlass geht es aber nicht nur um die Biere, sondern auch darum, andere Bier-Aficionados begegnen zu können. So traf ich, unter anderen, Philipp Sigg (der Top Schweizer Beerticker mit mehr als 9’000 degustierten Bieren), Thomas Schneider (Mister 2’000 Schweizer Biere), Marcel Vogt (Andorra-Spezialist und Padawan 🙂 von Philipp und Thomas), Stef Gysel (ehemaliger genialer Brauer von BeSte und Stef’s Brauerei), Diana Fry (die spannende Biersommelière und Beer Ambassador) und Stefan Hahn (ebenfalls Biersommelier, aus Getränke-Service Hahn in Frauenfeld).

Wer wagt es, noch zu sagen: die Schweizer Bierkultur existiert nicht ? Klar gibt es noch viel zu tun, aber immer mehr Leute arbeiten daran.

Auf jeden Fall müsst ihr das Datum heute schon reservieren: die zweiten Unterländer Biertage werden am 21. und 22. September 2013 stattfinden !

Bis dann: cheers !

Ursprünglich plante der Chefbrauer Gerry Farrell mit seiner brandneuen Brauerei Sudwerk in Pfäffikon, eine jährliche Produktion von 500 Hektoliter zu erreichen. So einfach zu schaffen, sollte dies, mit dem durch die beiden Giganten Heineken und Carlsberg geschlossenen Markt, wohl nicht sein.

Kaum wurde aber die erste Flasche abgefüllt (Ende März 2011), kam Mitte Mai eine erfreuliche, allerdings ziemlich erstaunliche Nachricht: Sudwerk erhielt von Coop einen Auftrag über jährlich 180’000 Flaschen ! Die Biere sollen in sämtlichen Filialen in der Deutschschweiz und bei den grösseren Filialen in der Westschweiz verkauft werden. Mittlerweile wurde die Bestellung sogar auf 240’000 Flaschen erhöht !

Wie das ermöglicht wurde, weiss ich nicht; da müsste man Gerry Farrell direkt fragen. Tatsache ist, dass Sudwerk als erste Schweizer Mikrobrauerei es geschafft hat, wo bis jetzt andere, wie zum Beispiel Turbinenbräu, Unser Bier, Aare Bier und BFM, gescheitert sind, nämlich eine schweizweite Distribution ihres Produktes. Und nein! Striker Beer (das “nur” in der Deutschschweiz erhältlich ist) ist keine Mikrobrauerei: die Biere werden bei Falken gebraut.

Fairerweise darf ich aber die Graubündner von Biervision Monstein nicht vergessen: zwei Biere von dieser Mikrobrauerei, die jährlich 2’500 Hektoliter produziert, sind in über 300 Coop erhältlich. Das bringt uns auf dem zweiten wichtigen Punkt: dem Produkt selber.

Vor Sudwerk wurden schweizweit nur die üblichen, meist verkauften Biertypen vertrieben: Lager Hell, Weizen, Märzen, Pils (mit ein bisschen Phantasiekraft…) und … das wär’s langsam ! Es stimmt wohl, dass die zwei Biere von Biervision Monstein in dieser Liste nicht passen. Aber bitte: sowohl das Mungga, ein sogenanntes Kölsch, das man nie an einen Kölner auschenken darf, wie auch das monotone und atypische Stein+Bock haben etwas gemeinsam: die Qualität wurde ausserhalb der Flaschen vergessen.

Was bei Sudwerk also neu ist, ist das Qualität und ungewöhnliche Biertypen zusammenkommen. Und das Ganze wird in der Schweiz gebraut und weit vertrieben.

Das Western Rider, ein American Pale Ale, hat mir wirklich gefallen. Es ist sehr schön zwischen seinen Hopfen- und Malzcharakteristiken ausgewogen, was zu einem charaktervollen und sehr trinkbaren Bier führt. Das Gold Miner ist ein gut gehopftes Golden Ale, das als einzige Schwäche Spuren von Diacetyl zeigt. Das dritte Bier, das bald erhältlich sein sollte, Pioneer Porter, konnte ich noch nicht verkosten. Natürlich ist es nicht “das erste Porter-Bier der Schweiz” wie es regio.ch unwissend berichtet, es ist aber klar das erste Porter, das in der ganzen Schweiz verfügbar ist.

Der Werbespruch von Sudwerk lautet “Schweizerbier mal anders“. Schön und gut. Man muss aber präzisieren, dass das Schweizerbier seit mehreren Jahren “anders” als Lager Hell sein kann. Das haben uns, lange vor Sudwerk, Brauerein wie BFM, Sierrvoise, G48, Haldemann, Brasserie Artisanale de Fribourg, Officina della Birra, Altes Tramdepot, Rappi Bier Factory, Öufi, Faiseurs de Bière, Käppelijoch Bier, Brasserie Artisanale du Dérochet, Trois Dames, Strättligen Bier, BeSte, Degenbier, Sevibräu, Luterbächlihof, l’Enclave, UG-Bräu, Bières de Neuch, Brauerei.sh, UHB, Bief, Schwarzbuebe Bier, unter anderem, bewiesen. Obwohl alle diese Brauereien zusammen kaum 1% des in der Schweiz getrunkenen Biers produzieren, haben sie alle, und gewisse seit 15 Jahren, zu der Erziehung den Schweizer Biertrinkern und der Erneuerung der Schweizer Bierkultur beigetragen. Damit einmal, vielleicht, solche Biersorten nicht mehr als “anders” bezeichnet werden.

Was jetzt ? Interessant wird sicher die Reaktion der Konsumenten sein. Diese scheint jetzt extrem positiv zu sein, man muss aber minimum ein Jahr abwarten, bis Schlüsse gezogen werden können. Ein Erfolg wurde sicher Coop motivieren, weitere “ungewöhnliche” Schweizer Biere im Sortiment zu nehmen. Das könnte eine Chance für einige der oben erwähnten Brauereien sein.

Noch was: Sudwerk muss vorsichtig agieren und mittelfristig nach anderen wichtigen Vertriebskanälen forschen. Eine zu hohe Abhängigkeit an einen Vertreiber ist nicht gesund. Und dies nicht nur wegen einem allfälligen Preisdruck.

Those who know me know I’m a bit of a statistics freak. If a ranking list can be made or if a chart can be drawn, trust me: I’ll do it sooner or later.

So when I came upon a recent forum discussion on ratebeer.com, talking about the number of breweries in different countries, I jumped at the opportunity. Based on websites like beerme.com or ratebeer.com, as well as with the help of everyone’s friends Google and Wikipedia, it has been a pretty easy and quick task.
Please bear in mind that all the numbers below are constantly changing and that, despite all the information sources, a 100% accuracy remains impossible.

Let’s first take a look at the countries with the most breweries. Since a couple of years (somewhere between 2004 and 2008) the United States have taken the lead over the long-time leader Germany. Here’s the top ten:

country number of breweries source
USA 1759 Brewer Association
Germany 1332 German-Breweries.com
England 628 BBC News
China 500 Research and Markets
France 475 ratebeer.com / Biere France
Japan 406 ratebeer.com
Canada 391 ratebeer.com
Switzerland 335 Bov’s Beers
Italy 303 Mondo Birra
Australia 243 ratebeer.com

The presence of countries like Japan or Switzerland surely is a surprise to most of you. Some solid beer countries can be found just further: Austria (11th), Belgium (12th), the Czech Republic (15th) and Denmark (16th). It can be noticed that the overall number of breweries worldwide seems to be pretty close to 10’000 (see also the complete table at the end of this post)

Craft Brewers in the USA

What about the countries with the highest density of breweries per capita ?

This question raises a small definition problem: what counts exactly as a country ? ratebeer.com is pretty (too ?) generous in this aspect, so I have allowed myself to take the non self-governing territories out of this ranking. Here the ones which would have made it in the top-ten:

country number of breweries population population per brewery comment
Norfolk Island 1 1’828 1’828 Australia’s external territory
Cayman Islands 3 54’878 18’293 British overseas territory
Bermuda 2 64’566 32’283 British overseas territory
United States Virgin Islands 3 109’000 36’333 insular area of the USA
Turks and Caicos Islands 1 40’357 40’357 British overseas territory

This leaves us with the following top ten:

country number of breweries population population per brewery comment
Cook Islands 3 23’400 7’800 free association with New Zealand; self-governing
Liechtenstein 3 36’157 12’052  
Greenland 3 56’452 18’817 autonomous country within Kingdom of Denmark
Palau 1 20’000 20’000  
Switzerland 335 7’866’500 23’482  
Faroe Islands 2 48’596 24’298  
Isle of Man 3 83’000 27’667 self-governing British dependency
Monaco 1 35’000 35’000  
Iceland 9 318’452 35’384  
Denmark 135 5’564’219 41’216  

Some strange and very small countries, isn’t it ? 😉

Following the advice allegedly attributed to Sir Winston Churchill, “Only trust statistics you’ve manipulated yourself“, I suggest to present a more serious top ten by skipping countries having less than 5 active breweries. This gives us the following ranking:

country number of breweries population population per brewery
Switzerland 335 7’866’500 23’482
Iceland 9 318’452 35’384
Denmark 135 5’564’219 41’216
Wales 72 2’999’300 41’657
Austria 192 8’404’252 43’772
New Zealand 87 4’408’900 50’677
Belgium 189 11’007’020 58’238
Slovenia 35 2’052’120 58’632
Germany 1332 81’802’000 61’413
Luxembourg 8 502’100 62’763

Now you know why it’s great to be a swiss beerhunter 😉

Finally, here is the complete table, enjoy!

country number of breweries population population per brewery
Afghanistan 0 31’412’000 N/A
Albania 7 3’195’000 456’429
Algeria 5 36’300’000 7’260’000
Andorra 0 84’082 N/A
Angola 3 19’082’000 6’360’667
Antigua & Barbuda 1 89’000 89’000
Argentina 158 40’091’359 253’743
Armenia 4 3’263’600 815’900
Aruba 1 107’000 107’000
Australia 243 22’642’901 93’181
Austria 192 8’404’252 43’772
Azerbaijan 2 8’997’400 4’498’700
Bahamas 3 353’658 117’886
Bahrain 0 1’262’000 N/A
Bangladesh 1 150’776’000 150’776’000
Barbados 1 273’000 273’000
Belarus 9 9’481’100 1’053’456
Belgium 189 11’007’020 58’238
Belize 1 333’200 333’200
Benin 2 8’778’646 4’389’323
Bermuda 2 64’566 32’283
Bhutan 2 695’822 347’911
Bolivia 11 10’426’154 947’832
Bosnia 9 3’843’126 427’014
Botswana 2 1’800’098 900’049
Brazil 106 190’732’694 1’799’365
Brunei 0 399’000 N/A
Bulgaria 13 7’351’234 565’480
Burkina Faso 1 15’730’977 15’730’977
Burundi 1 8’383’000 8’383’000
Cambodia 6 13’395’682 2’232’614
Cameroon 1 19’406’100 19’406’100
Canada 391 34’492’000 88’215
Cape Verde Islands 1 491’575 491’575
Cayman Islands 3 54’878 18’293
Central African Republic 1 4’401’000 4’401’000
Ceuta 1 75’276 75’276
Chad 1 11’227’000 11’227’000
Chile 55 17’244’900 313’544
China 500 1’339’724’852 2’679’450
Colombia 20 46’034’000 2’301’700
Comoros 0 735’000 N/A
Congo 1 4’043’000 4’043’000
Cook Islands 3 23’400 7’800
Costa Rica 5 4’563’538 912’708
Croatia 26 4’425’747 170’221
Cuba 5 11’241’161 2’248’232
Curaçao 1 142’180 142’180
Cyprus 4 803’147 200’787
Czech Republic 153 10’535’811 68’862
Dem Rep of Congo 3 65’966’000 21’988’667
Denmark 135 5’564’219 41’216
Djibouti 0 889’000 N/A
Dominica 1 68’000 68’000
Dominican Republic 2 9’378’818 4’689’409
East Timor 1 1’124’000 1’124’000
Ecuador 3 14’306’876 4’768’959
Egypt 2 80’418’000 40’209’000
El Salvador 1 6’193’000 6’193’000
England 628 51’446’000 81’920
Equatorial Guinea 1 700’000 700’000
Eritrea 2 5’234’000 2’617’000
Estonia 9 1’340’122 148’902
Ethiopia 7 79’455’634 11’350’805
Falkland Islands 0 3’000 N/A
Faroe Islands 2 48’596 24’298
Fiji Islands 3 861’000 287’000
Finland 44 5’385’620 122’400
France 475 65’000’000 136’842
French Polynesia 1 266’952 266’952
Gabon 1 1’505’000 1’505’000
Gambia 1 1’728’000 1’728’000
Georgia 7 4’436’400 633’771
Germany 1332 81’802’000 61’413
Ghana 3 24’233’431 8’077’810
Greece 17 11’306’183 665’070
Greenland 3 56’452 18’817
Grenada 1 104’000 104’000
Guadeloupe 2 405’500 202’750
Guam 2 180’000 90’000
Guatemala 3 14’361’666 4’787’222
Guernsey 1 62’431 62’431
Guinea 1 9’982’000 9’982’000
Guinea-Bissau 1 1’515’000 1’515’000
Guyana 1 784’894 784’894
Haiti 1 10’085’214 10’085’214
Honduras 2 8’215’313 4’107’657
Hong Kong 3 7’061’200 2’353’733
Hungary 50 10’014’324 200’286
Iceland 9 318’452 35’384
India 31 1’210’193’422 39’038’497
Indonesia 4 237’556’363 59’389’091
Iran 3 75’405’000 25’135’000
Iraq 1 31’672’000 31’672’000
Ireland 32 4’470’700 139’709
Isle of Man 3 83’000 27’667
Israel 18 7’740’900 430’050
Italy 303 60’626’442 200’087
Ivory Coast 1 19’738’000 19’738’000
Jamaica 2 2’741’100 1’370’550
Japan 406 127’950’000 315’148
Jersey 1 92’500 92’500
Jordan 2 6’187’000 3’093’500
Kazakhstan 8 16’158’000 2’019’750
Kenya 4 38’610’097 9’652’524
Kiribati Republic 0 100’000 N/A
Kosovo 2 1’800’000 900’000
Kuwait 0 2’737’000 N/A
Kyrgyz Republic 8 5’418’300 677’288
Laos 4 6’230’200 1’557’550
Latvia 18 2’221’100 123’394
Lebanon 4 4’228’000 1’057’000
Lesotho 1 2’171’000 2’171’000
Liberia 1 3’994’000 3’994’000
Libya 2 6’355’000 3’177’500
Liechtenstein 3 36’157 12’052
Lithuania 51 3’225’300 63’241
Luxembourg 8 502’100 62’763
Macau 1 556’800 556’800
Macedonia 4 2’052’722 513’181
Madagascar 1 20’714’000 20’714’000
Malawi 1 14’901’000 14’901’000
Malaysia 4 27’565’821 6’891’455
Maldives 0 317’280 N/A
Mali 1 14’517’176 14’517’176
Malta 3 416’333 138’778
Marshall Islands 0 54’305 N/A
Martinique 1 397’730 397’730
Mauritania 0 3’460’000 N/A
Mauritius 3 1’280’925 426’975
Mexico 44 112’336’538 2’553’103
Micronesia 1 102’264 102’264
Moldova 11 3’563’800 323’982
Monaco 1 35’000 35’000
Mongolia 4 2’808’900 702’225
Monserrat 0 5’879 N/A
Montenegro 2 625’266 312’633
Morocco 1 32’181’000 32’181’000
Mozambique 1 22’416’881 22’416’881
Myanmar 3 47’963’000 15’987’667
Namibia 1 2’283’000 2’283’000
Nauru 0 10’000 N/A
Nepal 5 28’584’975 5’716’995
Netherlands 129 16’677’100 129’280
New Caledonia 1 245’580 245’580
New Zealand 87 4’408’900 50’677
Nicaragua 1 5’788’000 5’788’000
Niger 1 15’203’822 15’203’822
Nigeria 6 158’423’000 26’403’833
Niue 0 1’500 N/A
Norfolk Island 1 1’828 1’828
North Korea 5 24’346’000 4’869’200
Northern Ireland 6 1’789’000 298’167
Norway 42 4’952’600 117’919
Oman 0 2’694’094 N/A
Pakistan 1 176’409’000 176’409’000
Palau 1 20’000 20’000
Palestine 1 3’935’249 3’935’249
Panama 4 3’405’813 851’453
Papua New Guinea 1 6’703’000 6’703’000
Paraguay 3 6’230’000 2’076’667
Peru 10 29’461’933 2’946’193
Philippines 3 94’013’200 31’337’733
Poland 83 38’186’860 460’083
Portugal 6 10’636’888 1’772’815
Puerto Rico 2 3’725’789 1’862’895
Qatar 0 1’696’563 N/A
Réunion 1 827’000 827’000
Romania 17 21’466’174 1’262’716
Russia 170 142’905’200 840’619
Rwanda 3 10’412’820 3’470’940
Samoa 1 187’032 187’032
San Marino 0 31’887 N/A
São Tomé & Principe 1 165’000 165’000
Saudi Arabia 3 27’136’977 9’045’659
Scotland 61 5’222’100 85’608
Senegal Republic 1 12’434’000 12’434’000
Serbia 16 7’306’677 456’667
Seychelles 1 86’525 86’525
Sierra Leone 1 5’868’000 5’868’000
Singapore 6 5’076’700 846’117
Sint Maarten 0 37’429 N/A
Slovak Republic 18 5’435’273 301’960
Slovenia 35 2’052’120 58’632
Solomon Islands 1 530’669 530’669
Somalia 0 9’331’000 N/A
South Africa 38 49’991’300 1’315’561
South Korea 23 48’988’833 2’129’949
Spain 81 46’148’605 569’736
Sri Lanka 4 21’105’000 5’276’250
St Kitts 1 52’000 52’000
St Lucia 2 166’526 83’263
St Vincent & The Grenadines 1 109’000 109’000
Sudan 1 43’552’000 43’552’000
Suriname 1 525’000 525’000
Swaziland 1 1’186’000 1’186’000
Sweden 57 9’433’875 165’507
Switzerland 335 7’866’500 23’482
Syria 2 21’105’000 10’552’500
Taiwan 9 23’174’528 2’574’948
Tajikistan 1 6’879’000 6’879’000
Tanzania 5 43’187’823 8’637’565
Thailand 15 67’041’000 4’469’400
Tibet 2 2’910’000 1’455’000
Togo 1 6’028’000 6’028’000
Tonga 1 104’000 104’000
Trinidad & Tobago 2 1’317’714 658’857
Tunisia 4 10’549’100 2’637’275
Turkey 10 73’722’988 7’372’299
Turkmenistan 2 5’042’000 2’521’000
Turks and Caicos Islands 1 40’357 40’357
Tuvalu 0 10’000 N/A
Tuvalu 0 10’000 N/A
Uganda 2 31’800’000 15’900’000
Ukraine 27 45’724’242 1’693’490
United Arab Emirates 2 8’264’070 4’132’035
United States Virgin Islands 3 109’000 36’333
Uruguay 9 3’356’584 372’954
USA 1759 311’603’000 177’148
Uzbekistan 13 27’445’000 2’111’154
Vanuatu 2 240’000 120’000
Vatican City 0 500 N/A
Venezuela 6 29’263’000 4’877’167
Vietnam 37 87’375’000 2’361’486
Wales 72 2’999’300 41’657
Yemen 0 22’492’035 N/A
Zambia 2 13’046’508 6’523’254
Zimbabwe 1 12’571’000 12’571’000
Total 9’107    

Doch, doch: ihr habt richtig gelesen ! Und nein: ich bin weder besoffen noch Aktionär bei Heineken geworden.

Diese wunderbare Aussage hat Frank Wilde, Group Brand Manager International Brands von Heineken Switzerland AG, in einem Interview mit DemoSCOPE (eine Firma spezialisiert in Meinung- und Marktforschung) gemacht.

Weiter kann man lesen: „Bier ist für uns ein Genussmittel … . Jedes Bier, das nur getrunken und nicht genossen wird, ist nach unserer Meinung ein Bier zu viel.“

Wussten wir nicht alle schon lange, dass Heineken-Trinker Geniesser sind ? Wahnsinnig … Und das hat er sicher ohne krampfhaftes Lachen gefabelt. Herr Wilde ist garantiert ein guter Poker-Spieler …

Heineken in der Schweiz

Der niderländische Gigant konnte seine berühmte grüne Flasche zuerst in die weniger traditionnelle Westschweiz über den Coca-Cola Vertriebskanal einführen. 1984 wurde Heineken Switzerland gegründet und übernahm einen 10% Anteil von Calanda. 1988 wurde das Bier Tell für den Detailhandler Coop lanciert. 1990 schlossen sich Calanda und Haldengut zusammen. Heineken übernahm 1994 die Mehrheit an Calanda-Haldengut und stellte den Produktionsstandort in Winterthur 7 Jahre später ein. Seit 1998 wird die Marke Heineken in Chur gebraut. Letzte Episode (vorläufig) im Jahr 2008: Heineken übernahm Eichhof und verlegte ihren Hauptsitz nach Luzern.

Offizielle Zahle über Markanteile liegen leider nicht vor, gemäss meiner Schätzung sollte er circa 20% betragen.

High-Gravity-Verfahren

Vor bald 5 Jahren wurde der Generaldirektor von Heineken Switzerland, Herr Boudewijn van Rompu, in der Sendung „A bon entendeur“ der TSR (eine Schwestersendung von „Kassensturz“) interviewt. Damals anerkannte er (im Video zwischen 19:20 und 21:00), dass Heineken, um Kapazität einzusparen, tatsächlich ihre Biere mittels High-Gravity-Verfahren produziert. Anschliessend präzisierte er aber sofort, dass dieses Verfahren den Biergeschmack nicht ändert. Das äusserte er auf ruhige Art und Weise, oder ? Nicht ganz: die unerwartete und freche Frage des Journalist schockierte Herr van Rompu dermassen, dass er die Aufnahme sofort abbrechen liess. Erst nach einer 15-minütigen heissen Verhandlung realisierte Herr van Rompu, dass er wohl lieber die Behandlung dieses Themas so gut wie möglich noch selber kontrollieren sollte…

Was ist eigentlich High Gravity brewing ?

Ohne in die technische Details zu gehen (und nicht nur weil ich damit überfordert wäre ;-)) kann man das High Gravity Verfahren folgendermassen definieren: eine höher konzentrierte Würze wird hergestellt und zu einem späteren Zeitpunkt (meist erst bei der Filtration) mit Wasser rückverdünnt.

Das High Gravity Brewing sieht grundsätzlich zwei Verfahrensweisen vor:

1.Verdünnung vor der Gärung

Diese Variante ist eine Möglichkeit für Brauereien mit einer begrenzten Sudhauskapazität und einem ausreichend grossen Gär- und Lagerbereich, um den Ausstoss zu erhöhen.

2.Verdünnung im Filtrationsbereich

Hier erfolgt die Verdünnung vor oder nach der Filtration.

Vorteile

Der ökonomische Vorteil ist einleuchtend.

Mit den gegebenen Kapazitäten lässt sich mehr Bier produzieren (man redet üblicherweise von 30 Prozent). Und durch die Konzentration der Würze lassen sich grosse Mengen an Energie und Arbeitszeit einsparen.

Ein großer Vorteil ist auch die grundsätzliche Möglichkeit aus einem Grundbier verschiedene Fertigbiere herstellen zu können.

Bleiben wir mal kurz auf diesem Punkt. Es ist mir zu Ohren gekommen (aus einer sehr guten Quelle), dass die Lager Hell Heineken, Calanda, Tell (speziell für Coop produziert) und Haldengut aus dem gleichen Sud mit verschiedenen Verdünnungsraten stammen. Dass eine solche Sauerei nicht stimmen kann, wird wohl durch die Antwort von Herrn Wilde auf die folgende Frage bewiesen (im gleichen Interview mit DemoSCOPE):

„Das Unternehmen Heineken Switzerland führt eine Reihe von Schweizer Marken wie Eichhof, Calanda und Original Ittinger Klosterbräu. Sind das noch die gleichen Biere wie früher, als sie noch eigenständig waren?“

Diese Rezepte sind einzigartig und bleiben unangetastet.

Klare und glaubwürdige Antwort. Oder doch nicht ?


Nachteile

Dass in der Welt des Bierbrauens die Anwendung solchen Techniken nur durch die Blume erwähnt wird, ist es schon ein Hinweis darauf, dass hier nicht alles sauber ist.

Obwohl die betroffenen Brauereien klipp und klar behaupten, dass das High Gravity Brewing keine Geschmacksänderungen verursacht, ist das nicht so einfach. Bei der Gärung entstehen vermehrt höher Alkohol und Ester, was zu einer Veränderung des Geschmackprofils führt. Ebenfalls ist eine Verschlechterung des Hopfencharakters und der Schaumstabilität unvermeidbar. Zusätzlich, je später die Verdünnung erfolgt, desto wässriger wird der Biercharakter. Es ist somit schwierig, wenn überhaupt möglich, den Geschmack herkömmlich gebrauter Biere zu treffen.

Denkt doch daran, wenn ihr das nächste Mal ein Genussmittel von Heineken verkostet !

P.S. Eine Stimme aus der hinteren Reihe: “Wie sieht es mit Feldschlösschen (Carlsberg) aus ?” Natürlich sieht es dort nicht anders aus … Ich habe schon gehört, dass sie scheinbar so stolz auf ihr High-Gravity-Verfahren sind, dass sogar während Führungen die Herstellung von verschiedenen Marken aus dem gleichen Grundbier erwähnt wird. Oder vielleicht wurde das nur durch einen zu ehrlichen (jetzt entlassenen) Mitarbeiter geäussert …